[레시피]가지 하나로 냉장고털이용 가지피자 만들기

냉장고에 자투리 채소가 남아있을 때, 뭘 해 먹어야 할지 고민되시죠? 오늘은 남은 가지를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 가지피자 레시피를 소개할게요. 특별한 재료 없이, 냉장고털이만으로도 근사한 한 끼가 완성됩니다!

가지피자는 밀가루 도우 없이 가지를 베이스로 사용해 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 간단한 재료와 조리법 덕분에 집에서 간단하게 만들기 좋고, 다이어트를 하거나 저탄고지 식단을 챙기는 분들께도 추천드려요.

가지의 효능과  함께 지금부터 초간단 가지피자 만드는 법, 함께 따라해볼까요?

가지피자 만들기

🍆 가지의 효능 5가지 – 건강을 지키는 보라색 채소

1. 항상화 효과	가지에는 안토시아닌 계열의 색소인 나스닌(Nasunin) 이 풍부해요. 이 성분은 활성산소를 제거해 세포 노화 예방과 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.
2. 콜레스테롤 개선	가지에 들어 있는 식이섬유와 클로로겐산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이에요. 꾸준히 섭취하면 심혈관 건강을 챙길 수 있죠.
3. 다이어트에 도움	가지는 칼로리가 낮고 수분이 풍부해 포만감을 주기 좋아요. 특히 기름을 적게 쓰고 조리하면 저열량 식단으로 안성맞춤이에요.
4. 항암 작용	가지의 보라색을 만드는 안토시아닌은 항암 작용도 하는 것으로 알려져 있어요. 특히 유방암, 대장암 등의 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.
5. 혈압 조절	칼륨이 풍부한 가지는 나트륨 배출을 도와주기 때문에 혈압을 안정적으로 유지하는 데 유익해요.

🍕 가지피자 레시피

재료

가지, 양파, 치즈, 방울토마토(생략가능), 치즈

 

만들기

	도우로 사용할 가지를 얇게 썰어서 소금과 후추랑 살짝 밑간은 한 후 팬에 살짝 구워줍니다.
	살짝 구워진 가지 위에 피자소스를 발라줍니다.
	양파와 가지를 작게 썰어서 위에 뿌려주시면 됩니다. 이때 집에 있는 다른 짜투리 채소도 같이 넣어주시면 좋아요. (혹시 야채의 아삭한 맛이 싫은 분은 살짝 볶은 후에 위에 올려주시면 됩니다.)
	집에있는 토마토도 굴러 다니길래 저는 토마토도 반을 잘라서 올렸습니다. 씹을때마다 톡톡 터지는 토마토의 맛이 아주 좋아요.
	오븐이 있으시면 180도 예열한 오븐에 20분 정도 돌려주셔도 가능하시고, 에어프라이가 있으신 분들은 에어프라이로 사용해도 좋을거 같아요. 집집마다 출력이 다르니 중간중간 확인해 주시면서 돌려주시면 될거같아요.
	치즈만 녹으면 바로 꺼내서 먹어주시면 됩니다.
	먹기 좋기 자른 후 포크로 떠서 접시로 가지고 오시면 건강한 가지피자 완성! 한 접시 순삭이랍니다.

📝 가지피자 만들어 먹어  본 후기

얼마 전 부모님이 보내주신 가지 덕분에 가지밥, 가지볶음을 잔뜩 해먹었는데요, 그래도 가지가 남아서 이번엔 뭘 해먹을까 고민하다가 가지철만 되면 자주 보이는  가지피자를 도전해봤어요.

사실 처음엔 "정말 맛있을까?" 반신반의했는데, 한 입 먹어보자마자 왜 이렇게 인기가 많은지 바로 이해가 됐습니다.
밀가루 도우 없이 가지를 베이스로 쓰니 부담도 적고, 식사 후 속이 더부룩하지 않아서 훨씬 만족스러웠어요.

무엇보다 냉장고 속에 남아있던 자투리 채소들까지 올려서 함께 구우니 더 알차고 건강한 한 끼가 되었답니다. 기름도 거의 없이 만들 수 있어서 다이어트 중이신 분들이나 저탄수화물 식단을 하시는 분들께도 추천드려요.

간단하지만 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 가지피자,
남은 가지로 뭐 해먹을지 고민 중이라면 한 번쯤 꼭 만들어보시길 추천합니다 😊

한 판 만들어줬더니 또 만들어 달라고해서 오늘 저녁에 한번 더 해먹으려고 합니다 !