[레시피]밀가루NO!! 건강하고 부담없이 즐길 수 있는 떠먹는 양배추 피자

저녁은 먹어야 하고 다이어트 중인데 피자 먹고 싶고...치킨은 참아도 피자는 참기 힘들잖아요? 😭
그럴 때 꺼내 드세요, 양배추 피자 레시피!
밀가루도 없고, 반죽도 필요 없고, 그냥 양배추 하나로 피자 판을 만들어버려요~

1. 양배추 효능

"양배추, 그냥 샐러드 재료 아니에요~"
요즘 속이 좀 더부룩하거나 위가 안 좋은 느낌, 받으신 적 있나요 ?
저는 저녁 퇴근시간이 늦어서 저녁을 먹으면 속도 더부룩하고 살도 많이 찌고…ㅜㅜ그래서저녁은 늘 고민이었는데요…
요즘은 양배추 덕분에 아주 편하게 저녁 식사를 하고 있답니다.
저도 예전엔 ‘그냥 채소겠지~’ 했는데, 알고 나니까 진짜 슈퍼푸드더라고요.
 
1. 위 건강에 진짜 최고!
양배추에는 ‘설포라판’과 ‘비타민 U’라는 성분이 들어있대요.
이게 위 점막을 보호해 줘서 위염이나 위궤양 같은 데 도움이 된다고 하더라고요.
2. 항암 효과까지?
양배추에 들어 있는 글루코시놀레이트라는 성분은 몸 안에서 항암 작용을 한다고 해요.
특히 대장암, 유방암 예방에 좋다고 알려져 있어서 저도 요즘 부지런히 챙겨 먹고 있어요.
3. 다이어트에 완전 찰떡
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감도 오래가고, 배변 활동에도 도움 돼요.
다이어트할 때 샐러드나 데친 양배추를 곁들이면 진짜 포만감 장난 아니에요.
4. 피부도 촉촉하게~
비타민 C가 꽤 풍부해서 피부 탄력이나 미백에도 효과가 있대요.
속도 챙기고 피부도 챙기고, 이 정도면 진짜 똑똑한 채소 아닐까요?
 

2. 양배추 요리

보통은 쪄서 많이 드시지만 저는 양배추로 특별한 저녁을 많이 만들어 먹는 편이에요. 
오늘은 간단하게 찌는 법과 제가 요즘 즐겨 먹는 떠먹는 양배추 피자를 알려드릴게요.

 

[찌는 방법]

1. 양배추 손질하기
   겉잎은 한두 장 떼어내고, 속잎을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 물을 받은 통에 1~2 정도 담갔다가 빼면 더 깨끗하게 섭취할 수 있어요.
   통째로 찌고 싶다면 그대로 냄비에 넣으셔도 되고 반으로 잘라서 냄비에 넣으셔도 괜찮아요.
   저는 작은 크기가 먹기 편해서 잘라서 찌는 편이에요.
2. 찜기나 냄비 준비
   냄비에 물을 조금 붓고 찜망이나 받침을 올려주세요.
   (물이 양배추에 직접 닿지 않게 해야 해요!)
3. 양배추 올리기
   손질한 양배추를 찜기에 가지런히 올려요.
   뚜껑은 꼭 닫아야 수증기로 잘 익어요!
4. 중불에서 5~10분 찌기
   얇은 잎은 5분이면 되고, 통으로 찌면 10분 정도 걸려요.
   젓가락으로 찔러봤을 때 부드럽게 들어가면 다 된 거예요!
   너무 오래찌는거 보단 5-7분 정도가 적당한거 같아요.

[양배추 피자 만들기]    🍕 “양배추로 피자 만든다고요? 네, 진짜 맛있어요!”

 
재료 - 양배추, 양파, 방울토마토, 파프리카, 소금, 후추, 치즈(피자치즈, 체다치즈) 

	1. 양배추와 양파가 있다면 같이 채썰어서 팬에 볶아주세요.
	2. 양배추와 양파가 어느정도 숨이 죽으면 계란을 넣고 소금을 조금 넣어주세요.
	3. 방울토마토나 파프리카를 위에 툭툭 뿌려주세요. 예쁜 색감뿐만 아니라 식감도 좋고 좀 더 피자같은 느낌이나서 좋아요.  (💡Tip! 피자소스가 있다면 같이 넣어주시면 더 좋아요!)
	4. 체다치즈와 피자치즈를 뿌려준 후 뚜껑닫고 치즈가 녹을때까지 3~5분정도 기다려줘요
	5. 접시로 가지고와서 그대로 냠냠!!

 
🍴 먹어본 사람의 후기(?)
“다이어트 중인데도 죄책감 0%... 치즈 폭탄에 감동…”
“아이들 간식으로도 딱! 야채 편식도 극복했어요~”
"확실히 그냥 피자보다는 훨씬 속이 편해~"
 
이렇게 먹고 나면 속도 든든하고 죄책감도 안느껴지는 야식으로도 최고에요! 꼭 한번 드셔보세요!!